La elaboración de productos destilados se explica detalladamente en la sección de Destilados Importados. Sin embargo aquí propondremos una suerte de recopilatorio de lo que fue sucediendo con productos como Vodka, Ron, Tequilas, y Gin. Contrariamente a lo que se piensa, no todo lo importado es mejor porque es caro. Y no todo lo nacional es malo porque suponemos que la idiosincrasia Argentina es la chantada. Hasta el advenimiento de las políticas de libre mercado implementadas en 1992, las principales marcas de destilados, licores y aperitivos, como Smirnoff, Gilbey´s, Beefeter, Cointreau, Campari, Negrita, Grand Marnier se producían en nuestro país, en la planta de San Juan que poseía la empresa CIMBA, se producían el Grand Marnier, Cinzano, Reserva San Juan, Ottard Dupuy, Caña Legui, gin Gilbey's y Vodka Smirnoff. En Salta, Cointreau producía su famoso licor de naranjas junto con el ron Negrita. Beefeter lo producía la francesa Cusenier junto con aperitivos como Dubonnet. Las sucesivas fusiones de marcas internacionales, reducción de venta por la importación libre, hicieron que estas marcas fueran cerrando su producción en el país, pero no su discontinuidad en el mercado. La producción de destilados hoy. La crisis económica hizo el resto y se comenzó a producir una serie de productos de baja calidad para suplantar productos que ya no entraban al mercado o bien, los precios se incrementaron demasiado. En cualquiera de los casos, se dio lugar a producción de artículos de muy baja calidad. Empresas y emprendedores. Peters desde muchos años prepara su Ron MARTINIQUE con una calidad constante utilizando las mismas técnicas que se utilizan en la isla de Cuba. Bebidas del sur comercializa un licor extra-seco con esencias alemanas de agave azul llamado DF de muy buen resultado, en versión blanco y oro, por supuesto, nada se compara con el Tequila original 100% agave azul (herradura, don julio, patrón) El alcohol ese viejo problema. ¿Qué hace a una bebida ser mejor o peor? Mientras que BOLS, CEPAS, P.R. y PETERS destilan sus productos hasta 3 veces y los filtran hasta 5, otras empresas utilizan el llamado Alcohol de Grano de segunda o tercera. (No confundir esta denominación no tiene nada que ver con la cantidad de destilaciones o de filtrados). Desde nuestra empresa procuramos comerciar con aquellos productos producidos con la mas alta calidad es así que nuestras elecciones nacionales no son muy amplias. GIN y VODKA BOLS - WALKER Cognac o coñac? La palabra Cognac refiere a una región de Francia, es así que francia instituya la denominación de ori RESERVA SAN JUAN, UN COÑAC. En Argentina, la empresa Francesco Cinzano se estableció en la provincia de San Juan para producir su famoso aperitivo en el año 1935 y trajo consig
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gen para todos los productos destilados de vino, y solo los producidos en esta región son denominados COGNAC. Sea cual fuere la calidad del producto debera denominarse Brandy a todo aquel producto fuera de la región.
o un producto de notable calidad, el Otard Dupuy. Este brandy se produce bajo la estricta receta francesa del cognac y para lograrlo importaron el mismo sistema de alambiques que se utilizaban en la región. Luego la empresa decidió sacar al mercado un producto altamente superior con la denominación VSOP. Así nace RESERVA SAN JUAN, un destilado de vino de primera calidad, a un precio relativamente accesible. El éxito fue rotundo. Luego, la empresa se vendio, y para "esquivar" la denominación de origen, se registro la palabra COÑAC lo que le da el Argentinismo perfecto a este producto netamente autóctono.